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天府布衣

       四川被称为“天府之国”由来已久,而川菜是我国烹饪的主要菜肴,发源于古代的巴国和蜀国。经历了几千年的发展,逐步形成了一个地方风味极其浓郁的菜系。川菜踪迹已遍及中国以至海外,到处都有“味在四川”之誉。天府布衣,打造平民百姓的新派川菜,熟悉的味道名扬四海,火辣的美食充满诱惑。
 
      天府布衣依托万创餐饮,打造凡尘市井的新派川菜。研发团队多次走访四川,拜访当地名厨,共同研发新派川菜。天府布衣在保留川菜精髓的同时,融合各大菜系的特色,进行改良创新打造平民百姓的新派川菜。借鉴其他菜系的烹饪技法,学习西餐的装盘方式,融合出健康时尚的新派川菜。时尚新派川菜讲求复合健康的口味,不仅将香度、鲜度、辣度、麻度共同彰显出来,而且烘托出食材原有滋味,还同时让食客品尝到复合的口味。在原料选择上,新派川菜广泛选用新鲜的时蔬及青辣椒、红辣椒,减少干辣椒、干花椒、酱类调料,调配出全新的健康营养的菜肴,营造出具有丰富层次感的味道,又满足了食客的需求。天府布衣—凡尘市井的川香!